Recept

Amerikanska proteinpannkakor

Name: Amerikanska proteinpannkakor
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 2 dl mjölk; 2 st ägg; 1 dl proteinpulver (vanilj eller naturell); 1.5 dl vetemjöl; 0.5 tsk bakpulver; 0.5 tsk vaniljextrakt (valfritt); 0.25 tsk salt; smör till stekning

Dessa amerikanska proteinpannkakorna är tjocka och härligt fluffiga med en proteinrik twist, vilket ger en fyllig och tillfredsställande måltid, med en konsistens som är både mjuk och lite seg. En perfekt frukost eller ett mättande mellanmål när du vill ha något extra gott.

Total tid: 30 min
Portioner: 2

Näringsvärde per portion

kcal: 203
Protein: 15 g
Kolhydrater: 22 g
Fibrer: 8 g
Fett: 7 g

Ingredienser

mjölk2 dl
ägg2 st
proteinpulver (vanilj eller naturell)1 dl
vetemjöl1.5 dl
bakpulver0.5 tsk
vaniljextrakt (valfritt)0.5 tsk
salt0.25 tsk
smör till stekning

Gör så här

Mät upp havremjölk, proteinpulver, vetemjöl, bakpulver, bikarbonat och eventuellt socker. Om du använder vaniljextrakt, ha det klart också.
I en stor skål, vispa ihop havremjölk och ägg tills blandningen är jämn.
Tillsätt proteinpulver, vetemjöl, bakpulver, bikarbonat, socker (om du använder det), vaniljextrakt (om du använder det) och en nypa salt. Rör om tills smeten är jämn och utan klumpar. Om smeten är för tjock, tillsätt lite mer havremjölk.
Sätt en stekpanna på medelhög värme och tillsätt rapsolja. Låt oljan bli varm men inte rykande.
Häll 1/4 dl av smeten i pannan per pannkaka. Stek i 2-3 minuter på varje sida eller tills pannkakorna är gyllenbruna och genomstekta. Använd en spatel för att vända pannkakorna.